Перейти к публикации

Рекомендованные сообщения

Не думаю, что прям с пшеницей и прочей бякой варит)) Гамно получится редкостное) Я обычно даю хорошо отстояться и сливаю с осадка, с чисто зерновой или картофельной сложнее, т.к. брага стремится закиснуть)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Dachnik,

 Рецепт этот хорош тем что пшеницу в закваске можно и даже нужно использовать 4 раза.

После перегонки браги в оставшуюся так называемую барду добавляем воды тоже количество сколько выгнали самогона остужаем разводим сахар в пропорции 1кг сахара на 3.5литра барды. 

 

Не опытен я в этих делах,но от безделья появился интерес,и возник вопрос.

Вы варите прямо в "ушастике" все 38 литров,вместе с пшеницей?

В моём аппарате просто ёмкость значительно меньше.

Сливаю с емкости через ситечко через шланг(как бензин с бака), в ситечко очень мало зерен попадает, если аккуратно сливать. В бадье остается зерно и небольшая часть браги, сверху и заливается новая партия воды с сахаром. Всего с одной бадьи литров 15-18 браги сливается.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот смотри) Делали расклад на работе, примерный :look:  0,5 более-менее нормальной водки 300 рэ, сахар 46-50 рэ за килограмм, сухие дрожжи 25 рэ за 50 грамм. Считаем :lect:  на 40 литров браги  надо 10 кг сахара и 200 грамм дрожжей, либо 1 кг сырых дрожжей, кому что нравится. 10кг*46рэ=460рэ и 4шт по 50грамм*25рэ=100рэ. Итого: 560 рублей, это вложения на производство плюс расходы на электричество или газ, но это индивидуально. Из 40 литров выход получается 10 литров сэма), хотя можно и больше если забить на качество, получается 10 литров = 560 рублей, а водка нам бы обошлась (0,5 300рэ+0,5 300рэ=600рэ за литр. С учетом напруги или газа 600 рублей за 10 литров против 6000 рублей в 10 раз дешевле. мужики говорили аппарат надо, но если руки не из жопы растут можно самому хороший сделать рублей за 4000 примерно, либо купить рублей за 10000. В два захода окупится, правда запойным этот способ не подходит, т.к. даже брага до аппарата не доходит)))

Да, таким макаром пьянью безпробудной станешь как не фиг делать:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

До пяти утра с соседом пшеничный жрали! Почти не болел, :dance2:  баклага пивищя обмен веществ нарушила гадина.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что ни говори!!! Самогоний хорошая штука,если сделано по уму...А ещё настоять...На калгане понравилси... Чагу ещё кидають...Всё в меру,что б бошка не болела! А где она эта мера????...У каждого своя...Помню в 90 покупали самогон из патоки...Редкое Г.Такой вонючий!!!...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что ни говори!!! Самогоний хорошая штука,если сделано по уму...А ещё настоять...На калгане понравилси... Чагу ещё кидають...

Полностью согласен камрад! Когда по уму всё сделано с отбором голов хвостов и двойной перегонке да еще и настоянная мм! Камрады уже в гостях водку не пьют сэма им подавай, и  на утро зер гуд всё! :drink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

Что ни говори!!! Самогоний хорошая штука,если сделано по уму...А ещё настоять...На калгане понравилси... Чагу ещё кидають...

Полностью согласен камрад! Когда по уму всё сделано с отбором голов хвостов и двойной перегонке да еще и настоянная мм! Камрады уже в гостях водку не пьют сэма им подавай, и  на утро зер гуд всё! :drink:

 

По подробней об отборе хвостов и голов,если можно?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Что ни говори!!! Самогоний хорошая штука,если сделано по уму...А ещё настоять...На калгане понравилси... Чагу ещё кидають...

Полностью согласен камрад! Когда по уму всё сделано с отбором голов хвостов и двойной перегонке да еще и настоянная мм! Камрады уже в гостях водку не пьют сэма им подавай, и  на утро зер гуд всё! :drink:

По подробней об отборе хвостов и голов,если можно?
При перегоне первые 70-150 гр.-это метиловый спирт( воняет как ацетон), его надо сливать( я им мангал разжигаю). То, что идет в конце, ниже 40 градусов тоже не надо-это в основном сивушные масла. Берешь салфетку, мочишь в струйке, если плохо горит или не горит, то выключай. Я обычно после 98 градусов выключаю.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

тост :-D 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На тему подписался , скажите кто настаивал на рябине или на терне кто пробовал как она на вкус ?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На тему подписался , скажите кто настаивал на рябине или на терне кто пробовал как она на вкус ?

Рябина вкусная получается, но лично у мне с утра было тяжеловато, потом мне сказали, что она на давление влияет, больше не настаиваю и так вкусно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На тему подписался , скажите кто настаивал на рябине или на терне кто пробовал как она на вкус ?

Рябина на любителя) Если нравятся терпкие напитки с горчинкой, то это твой напиток :drink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

 

 и так вкусно.

:thumbs_up  :-D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Да ,Други...Самогоний это ВЕСЧЩЬ!!!! Не то что это пойло из магаза...Давайте побольше рецептов настаивания и употребления и изготовления...Хочу попробовать....А наловить если тараканов ,высушить и настоять????Хитиновый семыч сделать...А как много названий сема!!!...Самогон,самогоний,спотыкач,сем,самтрест,сампрод,горилка и ещё подразделы ...Первак,вторяк...Кто ещё какие знает?....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Здравствуйте! Если возможно вышлите рецепт. С уважением Геннадий 

 мое "мыло" vasgv@yandex.ru

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Здравствуйте! Если возможно вышлите рецепт. С уважением Геннадий 

 мое "мыло" vasgv@yandex.ru

Рецепт чего? Вкусного самогона или хорошего настроения? :dance4:

  • Upvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Саня!!!Сначала сему вкусного жахнет,а потом и настроение поднимется...Так ,что всё взаимосвязанно!!!!...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А фильм то какой ..."Самогонщики"!!!..Вообще классика жанра...И к теме подходит....Наглядное пособие!!!И Ютуб не нужен....

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Рецептик: Летом жена литруху ежевики залила 0,7 водки. И месяц на настаивала на солнце на окошке (обязательно!).Наливочка получилась отменная!Пилась ну просто замечательно. Мягонько, градусов 30.И вкус такой нежный.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Значится так...,на днях закончил перегонять четвертый затор из пшеницы,всего вышло 18литров пшеничного напитка крепостью около 60 градусов..,разбавил все это дело до 20-25 градусов.и вторичначя перегонка,вчера была ,примерно из 25 литров 25 градусного пшеничного сема вышло 4 литра 56 градусной водки ,разбавив до крепости 40-43 градуса получил 6 литров приятного,сделанного своими руками,отфильтрованного напитка ,дегустация прошла на ура! По моим подсчетам всего из четырех перегонов на одной и той же пшеницы выходит около 15 литров 43 градусной водки второго перегона..купил себе бочонок из кавказского дуба,после вымачивания залью его этой водкой и поставлю на выдержку в 3-5 месяцев,для облагораживания напитка,как попробую отпишусь ощущениями! (Ближе к июлю месяцу).

  • Upvote 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Значится так...,на днях закончил перегонять четвертый затор из пшеницы,всего вышло 18литров пшеничного напитка крепостью около 60 градусов..,разбавил все это дело до 20-25 градусов.и вторичначя перегонка,вчера была ,примерно из 25 литров 25 градусного пшеничного сема вышло 4 литра 56 градусной водки ,разбавив до крепости 40-43 градуса получил 6 литров приятного,сделанного своими руками,отфильтрованного напитка ,дегустация прошла на ура! По моим подсчетам всего из четырех перегонов на одной и той же пшеницы выходит около 15 литров 43 градусной водки второго перегона..купил себе бочонок из кавказского дуба,после вымачивания залью его этой водкой и поставлю на выдержку в 3-5 месяцев,для облагораживания напитка,как попробую отпишусь ощущениями! (Ближе к июлю месяцу).

Ну и выдержка!!!! У меня бы долго не отстоял....Не выдержался бы он...Ну точнее яб не выдержался бы, столько его выдерживать ,до выдержки...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Значится так...,на днях закончил перегонять четвертый затор из пшеницы,всего вышло 18литров пшеничного напитка крепостью около 60 градусов..,разбавил все это дело до 20-25 градусов.и вторичначя перегонка,вчера была ,примерно из 25 литров 25 градусного пшеничного сема вышло 4 литра 56 градусной водки ,разбавив до крепости 40-43 градуса получил 6 литров приятного,сделанного своими руками,отфильтрованного напитка ,дегустация прошла на ура! По моим подсчетам всего из четырех перегонов на одной и той же пшеницы выходит около 15 литров 43 градусной водки второго перегона..купил себе бочонок из кавказского дуба,после вымачивания залью его этой водкой и поставлю на выдержку в 3-5 месяцев,для облагораживания напитка,как попробую отпишусь ощущениями! (Ближе к июлю месяцу).

До четвёртого ещё не до шёл.(пишу на втором)

Массосоны нам, нам точно не чего хорошего не хотят,(это я на счёт их напитка)

Продолжу раньше.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

:russian:
  • Upvote 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Может, кому нннада? Сам я чота опасаюсь такое употреблядь.

Шууруун- апарат для перегонки молочной водки, тыва- арага или шими -арагазы. Принцип действия, в нижний котел наливают ХОЙТПАК(что-то вроде айрана, кефира) около 20 литра. Ставят на медленный огонь, на быстрый нельзя, а то арага испортится -ак-чугере бээр. т.е. хойтпак поднимется и потечет вместо араги. Спирт испаряясь поднимается до ШЫЛАПЧА- верхнего котла, там налита холодная вода, там спиртовой пар концентрируется в жидкость и падает на ШОРГА- вроде лопаты или весла с выдолбленной дорожкой и по этой дорожке падает в сосуд. Примерно выходит 3 литра араги, спирт 8-12%. 
Для справки:
Хойтпак – это вид заквашенного молока (тюркское название ‘айран’). Его пьют, из него гонят молочную водку арага, из творожистых остатков делают кислый, высушенный на солнце творог ааржы, а также пресный сладковатый сыр быштак. Для получения хойтпака нужна закваска. Лучшей закваской считают сам хойтпак, а когда его нет, используют пророщенную в полотняном мешочке пшеницу. Иногда готовят закваску заранее: берут кусок чистого войлока, пропитывают его хойтпаком и хранят. За зиму войлок подсыхает, но закваска не утрачивает своих свойств. Весной этот войлок опускают в свежее молоко, и оно быстро заквашивается. Хранят хойтпак в деревянных кадках доскаар, отчего в юрте стоит специфический запах. Хойтпак употребляют как утоляющий жажду питательный напиток: две пиалы выпил - и можно пасти скот целый день.

Молочная водка “арага” 
Арага (арака) - один из национальных напитков, который стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Главное - не увлекаться. Для приготовления араги используют самогонный аппарат шууруун, изготовленного из цельного ствола дерева с удаленной сердцевиной, закрепленный в посудине при помощи камней. Сверху ставится сосуд с холодной водой, который служит конденсатором алкоголя, щели в трубе обматывают войлоком. Во время кипячения напиток, называемый шими арагазы, вытекает из шуурууна по специальному желобу. Арага после первой перегонки содержит мало алкоголя. Более крепкое и более прозрачное арага получается после второй и третьей перегонки. Такая водка называется дан ‘заря’.

CM35baZq7oI.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот мой кормилец, верней сказать поилец!!!!!! С недавних пор стал экспериментировать, с подачи супружницы, с разными ягодами для настойки. Особо понравилась, настойка на черной смородине.

DSCF1323.JPG.92282cd80ac6906caf908c9283e86ffe.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас

  • Сейчас на странице   0 пользователей

    Нет пользователей, просматривающих эту страницу.

×