"Вкусный стол" в походных условиях

[Товарищ П 431]

 

Ещё про походные условия.

Все мы любим попечь кортошочку.Но часто она не выходит так как хотелось бы,сильно обгорает.Так вот,предворительно 15-20 мин её нужно поварить в мундирах,ну и на 2мин в угли.Вкуснятина,и не каких огарков.

Не Юр В фольге она вкуснее.......А вот стайг поделился рецептом,На шампур картоху кусок сала ,картоху кусок сала и так на весь шампур---вкуснота.......и ничего не сгорает...

 

Ну это первая холостятская закусь.

Кортоху в мундирах режишь пополам,В одну из половинок втыкаешь спичку,на спичку кусочек сала,и наверх вторую половинку.

Всё на протвень,и в духовку.

[fantom1 3 202]

 

 

Ещё про походные условия.

Все мы любим попечь кортошочку.Но часто она не выходит так как хотелось бы,сильно обгорает.Так вот,предворительно 15-20 мин её нужно поварить в мундирах,ну и на 2мин в угли.Вкуснятина,и не каких огарков.

Не Юр В фольге она вкуснее.......А вот стайг поделился рецептом,На шампур картоху кусок сала ,картоху кусок сала и так на весь шампур---вкуснота.......и ничего не сгорает...

 

Ну это первая холостятская закусь.

Кортоху в мундирах режишь пополам,В одну из половинок втыкаешь спичку,на спичку кусочек сала,и наверх вторую половинку.

Всё на протвень,и в духовку.

 

А духовка в блине-который долбить надо...

[Витяныч 137]

А вот рецептик военный. Цель: максимальное опьянение при минимальных затратах
Чистый спирт заливают в сифон и газируют. ВНИМАНИЕ!!! При отрыжке настоятельно рекомендуется придерживать "крышу" и "стропила"

[fantom1 3 202]

А вот рецептик военный. Цель: максимальное опьянение при минимальных затратах

Чистый спирт заливают в сифон и газируют. ВНИМАНИЕ!!! При отрыжке настоятельно рекомендуется придерживать "крышу" и "стропила"

И не курить-вблизи 5 метров

[Sledopyt 41]

Немного фоток походных столов!))

[Staig 2 780]

 

 

 

 

[Витяныч 137]

От Spirit of Nature из Кашина
 

На четыре персоны:
10 картофелин
3-4 луковицы
2 морковки
1 головка чеснока (большая)
Масло подсолнечное рафинированное -300 г
1 бульонный кубик
соль
перец
карри
томатная паста
майонез
карельский бальзам - 50 г
маринованное мясо для шашлыка, неиспользованное накануне*
Чистим картошку, промываем, режем пластинками, засыпаем вариться в объёмной неглубокой посуде.
Садимся и перекуриваем.
Сразу после перекура - быстренько чистим лук, морковку и чеснок. Лук режем колечками, морковку пластинками, чеснок - как можно мельче.Тут же разогреваем сковородку, смазанную маслом, высыпаем лук, морковь и одну треть чеснока. Держим на медленном огне, пока не зашкворчит, помешиваем. Когда от ароматного запаха станет невозможно стоять на ногах, снимаем с огня сковороду и вываливаем в картошку (а к этому моменту, если всё было сделано правильно, картошка достигла нужной кондиции, а вода почти выкипела).
 Далее берём мясо и, на ходу разрезая подготовленные для шашлыка кусочки надвое, опускаем в овощную смесь. Добавляем две полных столовых ложки томатной пасты. Берём масло и щедро заливаем варево. Если жидкость не покроет мясо и овощи, можно добавить воды. Бульонный кубик измельчаем в пальцах и всыпаем в общую посуду.
 Далее держим рагу на медленном огне, постоянно перемешивая лопаткой. Следим за уровнем жидкости, она не должна выкипать и испаряться больше, чем на половину объёма. 
Когда мясо станет мягким (проверяется спичкой или палочкой), снимаем пробу с жидкой субстанции, при необходимости подсаливаем и добавляем немного карри. И, наконец, засыпаем оставшийся чеснок, вливаем стопку бальзама, закрываем крышкой и снимаем с огня.
Снова перекуриваем. Как только с сигаретой покончено - блюдо готово.
Есть его следует неспешно и понемногу, так как в противном случае можно ненароком проглотить язык. А он ещё понадобится, чтобы высказать повару благодарность.

* - вместо маринованного мяса можно использовать и сырое, оптимально - свинину, но перед чисткой картошки его следует промыть и нарезать мелкими кусочками, уложить в отдельную посуду и залить следующим маринадом: 1 часть уксуса (лимонного сока), 2 части соевого соуса, и 5 частей воды.

[человек паук 28]

А ещу уху на нитке варят,не всегда ж можно крупной рыбы найти так вот мелочь нанизывают на какую нибудь веревку и варят бульон ,как сварится вынимают.Я сам не пробывал,но говорят что все косточки остаются висеть на нитке.

[axl 433]

да этож можно рыбу на нитке глотать сразу, а за нитку потом кости вытаскивать - нах эти посредники?

[Джан 13]

@axl,       

[человек паук 28]

да этож можно рыбу на нитке глотать сразу, а за нитку потом кости вытаскивать - нах эти посредники?

почему то вспомнился барон мюнхаузэн,как он уток ловил.

[Bereg 13]

  Доброго всем здоровья!!! Много всяких рецептов есть вкусных и полезных, а я люблю нежданные трофеи в экспедиции. Еще осенью отдыхая в нашем старом месте порадовался тому что любимую посадку со всех сторон засеяли кукурузой. Благодаря местному фермеру мы всю осень с удовольствием кушали кукурузу. Но каково было мое удивление когда я пять дней назад поехал перый раз в жизни с прибором в то же место и обнаружил все еще нескошеную кукурузу. Будет погода обязательно поеду копать и на обед кукурузки да с солюшкой.