Jump to content
Trakk

Фото с охоты.

Recommended Posts

7 часов назад, Trakk сказал:

сыровяленное мясо. через месяц пробую

Рецепт пиши

Share this post


Link to post
Share on other sites

Продолжаем

 

 

 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рецепт :

- бухнули :drink:

-поехали 

-бухнули еще раз:russian:

- добыли зверя ! :947578886: :post-2396-0-57042300-1396892356

-лес, костер зима , УТРО,,,,,,, :pozor::pozor:

 

кусок мяса соответствующий настроению моем чистим  , ну все как обычно.  засыпаешь толстым слоем соли со  всех сторон ессно каменная. 3-е суток лежит. Вынул промыл , на сутки со сменой воды каждые 5-8 часов в воду. можно меньше , соли больше будет.    в размере кусок раза в два уменьшиться. 

Завтра продолжу 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Продолжаю.

Мясо вымочил , теперь его нужно обвалять со всех сторон в специях. 

 

ВСЕ ПО ВКУСУ,

 

Состав какой нравиться. Перец обязательно. 

 

поле обвалки оборачиваем  бумагой для выпечки(пищевая бумага)  2 раза  и туго обматываем шпагатом и тд. У меня был только паракорд))

 

и на 30 дней в холодильник или на холодную лоджию 

 

 

 

 

 

20191219_183249.jpg.f5ae585a69ffa74d3f8201cddbce17ad.jpg

 

20191219_184354.jpg

20191219_184749.jpg

20191219_185312.jpg

20191219_185321.jpg

20191219_185800.jpg

20191219_190757.jpg

20191219_191432.jpg

 

 

20191219_190638.jpg

20191219_190200.jpg

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×